Un lieu ouvert sur le monde
La Cité 9 appartient depuis des générations au patrimoine Lensois. Loin de les en déposséder, l’hôtel Louvre-Lens l’ouvre en partage avec le Galibot, une brasserie accessible aux non-résidents de l’hôtel. Le restaurant profite d’une vue panoramique sur les jardins ouvriers remaniés et les cuisines où opère le Chef.
Son nom est un hommage à la vie de la mine et aux enfants qui descendaient y travailler.
La part belle aux produits frais et locaux
Pour s’y tenir, le Chef interprète avec modernité les classiques de la cuisine locale et sélectionne ses fournisseurs sur le volet. La charcuterie, les fromages, la bière, mais aussi les glaces, les thés et les cafés sont sélectionnés dans un rayon de quelques kilomètres.
La cuisine est faite de produits frais et la carte évolue chaque jour au gré des arrivages.
GALIBOT
2 rue la Bruyère
62300 Lens
03 66 98 10 41
Restaurant ouvert du lundi au dimanche midi (fermé le dimanche soir)
Service de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 du dimanche au jeudi.
Service de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30 du vendredi au samedi.
Des produits frais séléctionnés localement
Une salle lumineuse ouverte sur le jardin
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HÔTEL LOUVRE LENS - LENS
168, rue Paul Bert - 62300 Lens
Tel : +33 (0)3 66 98 10 40
Fax : +33 (0)3 66 98 10 42
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