Un lieu ouvert sur le monde
La Cité 9 appartient depuis des générations au patrimoine Lensois. Loin de les en déposséder, l’hôtel Louvre-Lens l’ouvre en partage avec le Galibot, une brasserie accessible aux non-résidents de l’hôtel. Le restaurant profite d’une vue panoramique sur les jardins ouvriers remaniés et les cuisines où opère le Chef Raynald Boucaut.
Son nom est un hommage à la vie de la mine et aux enfants qui descendaient y travailler. Comme eux, le Chef a commencé tôt en cuisine. Ce lensois d'origine met toute son expérience en jeu pour séduire durablement les voisins comme les voyageurs de passage. Aux premiers, il fait la promesse de surprendre, aux seconds de découvrir.
La part belle aux produits frais et locaux
Pour s’y tenir, il interprète avec modernité les classiques de la cuisine locale et sélectionne ses fournisseurs sur le volet. La charcuterie, les fromages, la bière, mais aussi les glaces, les thés et les cafés sont sélectionés dans un rayon de quelques kilomètres.
La cuisine est faite de produits frais et la carte évolue chaque jour au gré des arrivages.
GALIBOT
2 rue la Bruyère
62300 Lens
03 66 98 10 41
Restaurant ouvert 7 jours / 7
Service de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 du dimanche au jeudi.
Service de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30 du vendredi au samedi.
Des produits frais séléctionnés localement
Une salle lumineuse ouverte sur le jardin
HÔTEL LOUVRE LENS - LENS
168, rue Paul Bert - 62300 Lens
Tel : +33 (0)3 66 98 10 40
Fax : +33 (0)3 66 98 10 42
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